莲藕: ， 南乳: ， 八角: ， 生抽: ， 盐:
1莲藕去皮洗净，切块待用。
2锅内入油，油温不是很高的时候把八角丢锅内一起炸，油温热时把莲藕放入翻炒。
3翻炒一会后加入生抽少许，盐少许，南乳3块，一起炒，待南乳溶化后，加一碗水焖开。
4准备高压锅，锅内放两碗水，把炒锅内莲藕和汤汁一起入高压锅，等高压锅嗤嗤冒气开始压10-15分钟即可。
莲藕切好后要放进水里泡一会，这样莲藕就不会发黑。 莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。