牛排，蚝油，酱油，料理酒，味啉
牛排的腌酱和淋酱用的是一样的。 先把牛排通体撒上盐和胡椒，然后用蚝油，酱油，料理酒，味啉（比例为2：2：2：1）腌上，每面各煎3-5分钟。然后切片摆上米饭上，淋上酱汁就可以了。 牛排本身来自欧美，牛排盖饭算是日式的改良版。这可是我最爱的盖饭啊！