韭菜: 适量， 玉米面: 适量， 鸡蛋: 1个， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 香油: 适量， 油: 适量
1加水活玉米面
2饼铛刷油，大火把锅烧热
3转小火，把玉米面抹入锅中，铺上后用铲子抹平
4把加入适量盐，鸡精，香油，花生油和一只鸡蛋的韭菜馅平铺到锅中，转中火盖上锅盖
5大概五分钟左右就熟了，为了让烀饼更香更脆，先不要关火，打开锅盖再烧一会儿
6出锅喽
7香香香?
1、鸡蛋可以提前炒一下，但是自我感觉放生鸡蛋更嫩一些 2、熟了以后，敞开盖子，饼底会更脆