原料

鸡蛋: 2个全蛋+1蛋黄， 牛奶: 100g， 黄油: 40g， 糖粉: 100g， 面粉: 50g， 火龙果汁: 一小块，通过网筛过滤， 发面: 500g面粉+10g糖+5g酵母+2g泡打粉+260g的30度温水

步骤

1制作奶黄馅儿： 1将鸡蛋+牛奶+黄油+糖倒入锅中煮沸 （一直搅拌避免鸡蛋糊锅） 2开锅后立即关火，倒入面粉快速搅匀

2火龙果汁，够和一小块面即可，大概半纸杯汁

3发面： 500g面粉+10g糖+5g酵母+2g泡打粉+260g的30度温水，每隔20min和面一次共计和三次

4切三角，对折沾水粘贴 红豆粒装饰

5装盘，因为火龙果氧化导致颜色变黄?也蛮好看的