鸡: 一只， 盐: ， 烧酒:
1将买来的鸡清洗干净，用一个大碗装着
2加盐，烧酒到碗中腌制鸡，将盐跟烧酒把鸡里里外外抹均匀了，抹均匀后，用保鲜膜封住大碗，放入冰箱腌制30分钟
3锅中放水，大火加热，等水煮沸后，将鸡放到锅中蒸，大概蒸20分钟，若用筷子插入鸡肉中无血水渗出，即可出锅了，待鸡肉稍凉即可斩件装盘了