蛤蜊: 500克， 姜: 15-20克， 干辣椒: 3-5个， 葱碎: 若干、出锅前使用， 烧酒或干白: 100毫升， 盐: 若干， 生抽: 适量
1放油，生姜，干辣椒爆香。
2加蛤蜊，炒至微微开口，放酒，闷3-5分钟。
3放盐，生抽，调味。再闷3分钟。出锅前撒上葱花再关火。
4可以享用啦～