杨梅: ， 冰糖: ， 盐: ， 水: ， 砂糖:
1首先用少量盐加水，没过杨梅浸泡15分钟左右，然后杨梅入锅加水。如果需要杨梅汁大概需要加入2饭碗水，如果只需要杨梅干，约加入半碗水即可。冰糖可根据自己喜欢的甜度加入～
2需要浓缩杨梅汁的在杨梅煮开5分钟左右即可倒出汁装罐。出汁之后杨梅中小火收汁，在翻的过程中要注意动作不能太大，不然就被翻烂啦！
3收汁差不多后，杨梅已经比原来小很多啦。如果喜欢湿的，这样就OK了哦，如果喜欢干一点的，那就入烤箱吧～100度15分钟这样，注意观察，千万别烤过头啦！
4然后烤盘扮入白糖.个人喜欢湿一点，不喜欢太甜，所以白砂糖放的不多。然后装盒子里放冰箱，凉悠悠酸酸甜甜，健康零食！