米饭: 一盒， 鸡蛋: 一个， 酸豆角: 酌情适量， 广味腊肠: 一根， 葱: 一小段， 盐: 酌情适量
1广味腊肠切片，葱花、酸豆角就位。（我用的稻香村的酸豆角，带一点小肉丁）
2本次炒饭鸡蛋不是主角，只用一个，打散加入一点盐，搅拌均匀后倒入准备好的米饭中，可以用手轻抓，让鸡蛋与米饭充分混合的同时防止米饭结块。
3炒的过程非常简单。锅内热油，先下一点点葱花爆香，再下广味腊肠和酸豆角小火翻炒几下，倒入混合好蛋液的米饭和剩余葱花继续翻炒。由于广味腊肠与酸豆角本身有味道，最后只需根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
4享用美味吧☺️
1、把蛋液拌入米饭，炒饭最后粒粒金黄、干爽，但不会有太明显的鸡蛋碎，喜欢鸡蛋有存在感的童鞋可以按传统炒法，先把鸡蛋炒好。