土豆: 一个大小随心， 水: 适量， 虾仁: 看土豆的量， 牛油果: 一个/半个， 煮熟鸡蛋: 一只， 沙拉酱: 适量， 黑胡椒: 一点点， 自己喜欢的蔬菜:
1先将土豆削皮切片，注意这时候土豆片的厚度一定要有，但不能过于够，大概很筷子差不多就行。
2将土豆上蒸锅，大概二十分钟左右，根据自己的土豆厚度来决定。用筷子戳一下，土豆很容易就戳破就好了。这个时候如果家里没有煮鸡蛋，可以把生鸡蛋放在锅里，一同煮熟。
3土豆熟了之后加盐和适量水碾成土豆泥，这时候水可以一点一点加，不可以加的十分湿润，因为还要加沙拉酱。
4煮熟的鸡蛋、熟虾仁和牛油果切丁，蛋黄碎了也没关系加入土豆泥中再加入沙拉酱混合均匀。
5最后如果你有喜欢的蔬菜可以过热水后直接加入，然后撒少量黑胡椒，我们的沙拉就好了。
1、也可以把土豆放在盘子里，上边照上保鲜膜用微波炉。这个方法比较快，但是个人还是喜欢用锅蒸的。 2、如果没有熟虾仁可以再锅中放一点点油，放入虾仁，然后加酒和少许盐煸炒一下。