小葱: 1大把， 洋葱: 1/16
1小葱洗净，擦干水，切成大概小拇指长短吧，待用
2洋葱切丝
3锅内放油，我大概放了四五百毫升吧
4开小火，先放葱白和洋葱
5稍微闻到一点香味时，放葱叶
6观察葱叶颜色变化，开始变褐色了，就关火，让锅的余温加热葱油
7待锅内葱油完全冷却，倒入容器内，放冰箱冷藏
问题1、为什么加洋葱？加洋葱是为了葱油更香 问题2、为什么要冷锅冷油全程小火熬？这样能容易掌握火候，同时还能熬出洋葱的甜味