原料

高筋面粉: 200克， 牛奶: 100克， 全蛋液: 25克， 奶粉: 10克， 绵白糖: 20克， 盐: 2克， 酵母: 4克， 黄油: 20克， 椰蓉馅，黄油: 2O克， 绵白糖: 20克， 全蛋液: 35克， 椰蓉: 4o克， 蛋液(刷表面): 适量

步骤

1面团制作，除黄油外，其余材料霍在一起揉成面团，然后黄油切小块再和面团揉在一起，揉成光滑的表面后盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍大。

2椰蓉馅制作，把绵白糖，黄油，全蛋液，椰蓉，霍在一起。

3把面团排气后，擀成长方型，把馅涂在面饼上，涂三分之二，留三分之一，叠和成三折后用刀切2厘米宽，切了1o条。按住一边拧成麻花，放在烤盘上进行第二次发酵，发1.5至2倍大时在麻花上涂上全蛋液，然后再撒些椰蓉，放进预热好的烤箱，17O度上下火中层15分钟。烤成金黄色就可以了，不想颜色太重及时盖上锡纸。

4烤好后取出，凉一会就可以吃了，外酥里软，椰香味十足。