原料

五花肉: 500g， 干豆角: ， 糖: 1汤匙， 料酒: 4汤匙， 老抽: 1汤匙， 生抽: 1汤匙， 油: 1汤匙

步骤

1五花肉切成方块，放入冷水锅中大火烧开，烧沸后略煮一会捞出，用冷水洗净；干豆角用温水泡软；

2大火热锅，倒入油，放下肉块煸炒至出油；

3倒入料酒翻炒，再放入老抽炒匀上色，加水至淹没肉块，盖上锅盖烧至水开；

4加糖炒匀，转小火并盖上锅盖闷烧15分钟；

5放入干豆角，根据需要加适量水，大火烧开，转小火焖20分钟左右；

6转大火收汁，用锅铲不断翻炒，等肉汁呈稠厚状即可装盘。