原料

茄子: 一根， 土豆: 一个， 杏鲍菇: 一个， 甜椒: 一个， 肉末: 50克， 盐: 适量， 生抽: 造量， 白糖: 适量， 花椒: 适量， 醋: 适量， 姜: 适量， 大蒜: 适量， 豆粉: 适量

步骤

1茄子切滚刀，加微量油润锅，下茄子小火煸干水气

2少油茄子煸好起锅

3杏鲍菇切滚刀，下油锅炒熟

4土豆切滚刀入油锅中火炒熟

5甜椒切块入油锅数秒起锅

6肉末加料酒，少许盐，水豆粉拌匀 余油烧热倒入肉末，翻炒断生后，加入花椒数粒，姜片，蒜片翻炒入味。 再加入茄子，杏鲍菇，土豆，甜椒，适量热水，略炒后，加入盐，白糖，生抽，水豆粉勾兑的滋汁，翻炒断火。

7淋点起锅醋，装盘

8撒上葱花，香喷喷的创意地三鲜上桌了。