原料
毛豆: 300g， 瘦肉: 200g， 青椒: 4个， 姜: ， 葱: ， 料酒: ， 白糖: ， 盐: ， 生抽:
步骤
1先将肉切丝（可买绞好的肉丝），加少许料酒，生抽腌制15分钟待用
2热锅下油，将腌制好的肉丝倒入翻炒几分钟，待到颜色稍变黄之后将肉盛出待用～
3锅中放入少许油，加葱姜爆香后倒入毛豆翻炒，期间可加入少许生抽，白糖少许，为防止炒干以及保持毛豆青翠的颜色，期间少量加一些水，一定记得不要加多，可多放几次～
4放入切好的青椒翻炒，加入肉丝翻炒均匀，最后加入盐～
5装盘开吃，很下饭哦～～
小技巧
肉丝要提前腌制好，炒毛豆时可少量多次加点水可保持毛豆颜色的青翠～
