原料

鸡蛋: 7个， 牛奶: 60， 色拉油: 60， 低筋面粉: 100， 柠檬汁: 适量， 盐: 2， 木糖醇（无糖改良剂）: 32

步骤

1先将牛奶+色拉油搅乳化，然后放干粉搅匀，加蛋黄，搅至无颗粒。这个蛋糕的蛋黄糊比正常戚风的要略稠。

2蛋白打到干性发泡，蛋白看起来没有和砂糖一起打起的细腻，但是不影响操作。

3将打好的蛋白与蛋黄糊混合后，铺入平盘内，上面用蛋黄画千叶纹。

4150℃烤15分钟看颜色加时间，直到表皮略硬，颜色金黄就可以出炉了。摸不透时间的可以用牙签插蛋糕鉴别生熟。