原料

鲅鱼段: 两段， 酱油、料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉: 适量， 面粉: 适量， 植物油: 适量， 黄瓜: 三片

步骤

1酱油、料酒、盐、黑胡椒粉、蚝油按照自己喜欢的口味混合，也可以加入葱姜片提味，均匀涂抹到鲅鱼段上，腌制四个小时。

2取出腌制好的鲅鱼段，捡拾干净上面的葱姜片。

3均匀撒上一层生面粉，煎锅加油煎至两面金黄（一定要煎透啊）。

4装盘，再取三片小黄瓜凹下造型。

小技巧

自己制作腌料是很有趣的事情，每次口味都略有不同。