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原料
高筋面粉: 300克, 酵母: 4克, 盐: 4克, 全蛋液: 30克, 养乐多: 165-175克, 黄油: 30克, 夹心:: , 椰蓉馅: 适量, 红豆沙馅: 适量
步骤
1将除黄油以外的原料混合,搅拌至扩展后加入黄油搅拌至完全扩展,发酵两倍大。
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2揉匀排气分成16个小剂子。
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3干成片后包入陷料,图上包入的是椰蓉馅,也可以包入红豆沙,蜜豆等陷料,依个人喜欢。
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4包好后在温暖湿润处进行二次发酵,发至1.5倍大后,预热180度后,上下火180度烤20分钟。
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5香喷喷出炉了!
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小技巧
因为养乐多很甜,加上陷料一般都偏甜,在此配方里我没有加糖,味道刚刚好,也更健康!