原料
料酒: 1汤匙, 醋: 1汤匙, 酱油: 1/2汤匙, 糖: 1/2汤匙, 淀粉: 1/2汤匙, 水: 1汤匙, 面条: 1人份, 干香菇(提前泡好,也可以用新鲜的): 3朵, 香肠: 2条, 姜蒜: 适量, 油: 适量, 盐: 适量
步骤
1水中放盐,煮面到八成熟,捞出,淋上少许油防粘。
2调鱼香汁:将鱼香汁的配料都混合搅匀,备用。
3香肠切片,香菇切丝,姜蒜切丝。
4热锅放姜蒜,炒干,倒油爆香!
5放入香肠,炒片刻,再放香菇炒到断生。
6放入煮好的面,不要把水也倒进去哦,然后翻炒片刻,下鱼香汁炒均匀即可,想吃干点的炒面可以多炒炒。
7这个炒面很适合一个人在家不想煮饭的时候做,不需要什么特别的调料,只需要用到家里都有的调料做一个鱼香汁,配上你喜欢的配菜,就可以了!
小技巧
炒面最怕没有锅气,吃起来跟煮的无异,但是又怕炒糊了,关键在于熟能生巧啊!