原料

新鲜扇贝: 5只， 橄榄油: 适量， 青豆: 半碗， 水: 适量， 茴香头: 1/8个， 莳萝: 一根， 海盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 煮熟的青豆: 适量， 煮熟的玉米: 适量， 石榴籽: 适量， 可食用鲜花: 适量

步骤

1新鲜扇贝洗净，取出扇贝柱，沥干水。#不要用冻扇贝，不要用干扇贝，要新鲜扇贝#

2平底锅放适量橄榄油，烧热后放入扇贝柱，两边煎至焦化（比我的颜色更深一点）。

3茴香头和青豆一起用水煮至青豆成熟，放入莳萝，用料理机打浓稠，再放到火上加热收汁。

4用酱汁在盘子上画圆，放上扇贝，用莳萝模拟松枝，配上煮熟的青豆玉米装饰即可。还可以放石榴籽、炒至焦香的火腿碎培根碎、可食用鲜花等等。