原料
鸡蛋: 4个， 牛奶: 75克， 低筋粉: 30g， 糯米粉: 75克， 玉米淀粉: 10g， 色拉油: 65克， 柠檬汁: 几滴， 泡打粉: 2g， 糖粉: 85克
步骤
1鸡蛋，蛋黄，蛋白分离
2牛奶加入色拉油搅拌，再筛入糯米粉，低筋粉，泡打粉
3最后加蛋黄拌均匀，蛋黄糊备好了
4蛋白加几滴柠檬汁，，蛋白分3次加糖打发，用电动打蛋器（低速）开始打发变鱼泡眼加第一次糖。
5加第二次糖（高速）打发
6第三次打发好蛋白霜
7好了
8开始混合
9蛋白分3次加入蛋黄液中
10倒入模具
11下火200℃-25分钟熟了，我放得太满，家里烤炉太小，表面糊了，不影响口感，细腻，柔软，湿润，好吃的不得了。大爱，算做成功了，比戚风蛋糕还好吃
12只能拍个反面图了，正面糊了一点，影响美观了
13补一张迷你版的糯米蛋糕
14好吃
15烤好了
16反过来一会儿，再脱模。
17香甜松软蛋糕出炉了
18有剩的拿来蒸了
19好糯啊，软绵绵的口感
20做蛋糕底绝对好吃
21蒸出来更加湿润香滑
