蛤蜊: 300g， 钉螺: 300g， 姜: 10g， 蒜头: 5g， 洋葱: 10g， 五花肉: 50g， 酱油、料酒、盐、白糖: 酌量
1将钉螺、蛤蜊养水、洗净备用.
2将五花肉、姜、蒜、洋葱切片待用.
3适量油加温到90•加入五花肉爆炒至肉出油变色，加姜蒜洋葱炒出香味加料酒酱油白糖成汁、加钉螺烧至5分钟加100ml水加蛤蜊.烧至蛤蜊全部张开加盐和切片红绿辣椒装饰起锅！
4老少皆宜
蛤蜊、钉螺一定要新鲜.买回家要用盐水浸泡养2到3小时！使蛤蜊、钉螺体内的泥沙尽量吐出！