正港日月潭阿婆茶叶蛋

原料

鸡蛋: 15-20个, 小磨坊茶叶蛋卤包: 一包, 茶叶包: 一包, 水: 适量, 金兰酱油: 1-2大勺, 味王高鲜味精: 少许, 食盐: 适量

步骤

1将鸡蛋清洗干净

2锅内加入适量水,加入洗干净的鸡蛋。煮至水开后约10分钟后取出鸡蛋,将煮好的鸡蛋敲裂便于鸡蛋入味。

3加入小磨坊茶叶蛋卤包一包,茶叶包一包,金兰酱油2大勺,味王高鲜味精适量,食盐适量与蛋卤煮一个小时以上,时间越久越入味。

4起锅!

5吃个茶叶蛋

6好......来10个

小技巧

鸡蛋不容易入味,一定要冷水煮蛋至水开10分钟后,取出鸡蛋尽量敲裂便于鸡蛋入味。卤煮的时间一定要长越长越入味,卤煮时间不够茶叶蛋会没有味道哦!


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