香菇: 八九朵， 海鲜菇: 五两左右， 白玉菇: 五两左右， 蟹味菇: 五两左右， 腊肉: 二斤， 八角: 三粒， 葱: 十厘米左右一段， 姜: 一个， 盐: 六克调味勺一勺半， 水: 两升
1 各种蘑菇洗净，香菇去根开十字刀，其他蘑菇分小朵去根。
2 葱切段。姜切大块。（如果喜欢枸杞可以加一点。尤其冬天，很滋补）
3 腊肉切片，越薄越好。选腊肉最好是偏瘦：五花：偏肥为1:1:1的。这样的最好吃。
4 加水，大火烧开。下调料，烧开后加腊肉。 烧开后多煮一煮，下所有蘑菇。 大火烧开，转小火炖一至两小时。临开锅前加盐。（千万不要加别的调料！！！菌汤很鲜美，加任何其他的调料都会破坏蘑菇的味道！！！！） 最后，关火焖一小会。 腊烧菌汤。。OK～～
蘑菇不局限于这几种嘛。滑蘑、口蘑、金针菇喜欢都可以嘛。腊肉没有可以换腊肠嘛。材料还是很好凑的嘛。(￣▽￣) 腊肉买的如果不是真空速冻的那种，吃之前要用火燎一燎。ˊ_>ˋ 以上，谢谢观看。(￣▽￣)