红豆西米糕 0

原料

西米: 30g, 红豆: 80g, 牛奶: 400g, 吉利丁片: 4片, 小方模具: 一个

步骤

1准备材料

2煮西米,锅中清水煮沸,加入西米小火焖煮15分钟,关火再焖10分钟,取出西米,用冷水冲洗几次。锅中再清水煮沸加入西米,小火焖煮10分钟,关火再焖30分钟。

3这几步下来。西米就完全透明了,用冷水冲洗沥干备用。

4吉利丁片2片冷水泡软

5牛奶200g小火煮热,加入泡软的吉利丁片2片,搅拌至融化。

6小方模具底部铺入西米。

7再缓缓倒入上一步的牛奶,放入冰箱冷藏至凝固。

8红豆提前一夜泡软,加糖煮软成颗粒分明的软红豆,待上一步凝固后铺入红豆。

9再重复步骤5,倒入牛奶,放入冰箱冷藏至凝固。

10倒扣模具。

11热水过刀,切成小块即可食用。

12开吃啦~

13弹弹的,QQ的~

14侧面完美!

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