原料

LOBO冬阴功酱: 2勺，酌情增减， 香茅: 3根， 南姜: 5-6片， 柠檬叶: 5-6片， 椰粉或椰浆: 少许， 海虾: 依个人喜好， 菌类: 推荐鸡腿菇，鲜香菇，金针菇， 青柠: 小半个

步骤

1食材准备

21.香茅，南姜，青柠，柠檬叶洗净备用； 2.香茅拍碎切断儿；南姜切片；青柠挤汁，海虾去头备用； 3.锅内入少量油，翻炒虾头变色，按压虾头炒出红色虾膏；锅内入水烧开，放入香茅，南姜，柠檬叶闷煮一会儿，加入LOBO冬阴功酱继续煮（因为酱料偏咸首次制作时最好加一勺尝一下） 4.加入喜欢的菌类食材…因为虾易熟，最后加入虾或蟹棒… 5.收尾前，加入椰粉，青柠汁…出锅！ （切记，勿将青柠连皮煮，会苦）

3可加入香菜及少量香葱点缀…照片上的柠檬是用来看的，勿连皮煮…

小技巧

1.切记，勿将青柠连皮煮，会苦 2.可依据个人口味，加入小辣椒…