原料

瘦肉: 150克， 白瓜: 400~500g， 白贝: 300g， 干贝: 适量， 姜: 适量， 油: 少许

步骤

1白贝加盐泡水吐沙，洗刷干净后，下锅焯水开口后捞起，再用冷水冲洗一遍。

2白瓜去皮洗净，切小块，姜去皮切片，干贝洗净备用。

3锅里放少许油，下姜片和白瓜炒制下，加入适量的水烧开，水开后加入干贝中火煮5分钟。

45分钟后加入肉片和白贝，继续煮10分钟左右，加盐调味即可出锅。

小技巧

汤会带有海鲜特有的味道，吃不惯的可以不放海产品。瘦肉尽量买嫩滑一些，不然煮出来肉会老。