鸡腿: 3只，喜欢吃可以多买点， 面包糠: 按照鸡腿分量，涂均匀即可， 姜: 一小块， 料酒: 稍许， 盐: 稍许， 油: 稍许， 炒锅（不沾锅更好）: 1个 哈哈， 小麦淀粉: 稍许
1把从菜场新鲜买好的鸡腿洗干净，在案板上正反面都划两刀！
2把锅里加入水，切好的姜片，料酒，鸡腿，还有些许盐，（这里说一下为什么放盐，是因为去血水的同时，让鸡腿里进入盐）锅开后把鸡腿煮个4，5分钟就熟了，捞上来，冲洗一下，控控水，放入盘子里！
3把放入盘中的鸡腿涂点小麦淀粉，之后在抹点面包糠、煎后吃起来会酥酥脆脆，这里我用的不粘锅，锅烧热，放油，把鸡腿放入锅内，正反面煎个两三分钟变成黄金色即可出锅！
煎炸好的鸡腿，我上面撒上了孜然粉，（也可以撒别的调料咖喱，黑胡椒，看个人口味，自己定）因为之前去血水的已经放入盐了，所以不用担心会没盐，第一次发菜谱，哪里不明白可以提问！多多指教！