原料

豆腐: 一人份， 土豆粉: 一人份， 豆腐皮: 一人份

步骤

1处理原材料。 豆腐切成块状，豆腐皮切成条，香肠切条。

2准备土豆粉

3热锅热油炒姜蒜，加入花椒和其他喜欢的调料。爆香了就添水，并加入火锅/麻辣烫底料。

4水烧开了依次加入材料去煮，第一次做的时候只有素菜，所以可以不用区分下锅顺序。如果买了肉丸啊鸡腿啊，要注意先煮肉后煮菜。

小技巧

在家自制麻辣烫火锅酸辣粉等东西，不可完全依靠底料的味道，要自己准备一些调味料使锅底味道更浓郁更香。