原料

小龙虾: 2斤， 啤酒: 1瓶， 葱: 适量， 姜: 片， 料酒: 适量， 麻椒: 适量， 生抽: 适量， 干辣椒: 适量， 大蒜: 瓣， 洋葱: 1个， 火锅底料: 一勺， 芹菜: 一根， 草果: 适量， 小茴香: 适量， 大料: 适量， 香叶: 适量， 黄瓜: 1根

步骤

1买回来的小龙虾多清洗几遍，然后清水养一小时左右。

2剪刀剪去龙虾须，用刷子给小龙虾“洗个彻彻底底的澡”，刷完再用水清洗几遍。

3所以配料准备好，准备下锅了哦。

4热锅凉油，待油烧好后，下入洗好的小龙虾，炸至金黄。

5葱姜蒜、干辣椒、花椒、香料、火锅料下锅炒香后，放入小龙虾。随后放入芹菜，洋葱、黄瓜，加入料酒、生抽，最后啤酒没过龙虾，小火慢煮，待龙虾入味。（注∶不要将汁收完哦，留点汁占着小龙虾肉吃那感觉才是巴适得板。?）