生咸鸭蛋: 25个， 五花肉: 350克， 香菇: 5个中等大小， 胡萝卜: 1根， 青豆: 250， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 糯米: 350克， 锡箔纸: 1份
1将生的咸鸭蛋清洗干净
2咸鸭蛋尖头敲来一元硬币大小的口，倒出蛋白，只留下蛋黄。
3香菇胡萝卜切丁，青豆洗好备用
4五花肉切条，提前用料酒生抽腌制3小时
5将泡了12个小时左右的糯米控水备用
6将糯米胡萝卜香菇放在一个大碗中，加入3勺生抽和老抽搅拌均匀
7将腌制的五花肉水清洗后一起拌匀
8所有的材料加入咸鸭蛋中，8分满，建议压一下，会比较紧实些
9电饭煲隔水蒸1小时就可以吃啦！
1.糯米最好泡12个小时以上，不然不够软糯 2.正常的锡箔纸一份可以做35个蛋 3.一般家用电饭煲可以蒸11～14个糯米蛋不等 4.用锡箔纸包时，可以先把蛋放在中间，总一个角开始，锡箔纸裁成正方形