猪肝: 500g， 泡椒: 10个， 美人椒: 2个， 大葱: 一根， 泡姜: 1个， 大蒜: 2瓣， 郫县豆瓣: 1勺
1猪肝用冷水泡15分钟，然后切块，切好后的猪肝还有血水，可以再用清水冲洗一下
2加姜末，大蒜，料酒，盐，淀粉拌均匀
3锅倒入适量菜籽油，待油热后加入豆瓣炒香迅速加入猪肝翻遍直颜色变色
4然后加入泡椒，泡姜，大蒜，大葱大火炒一分钟，加入味精即可