鸡蛋面: 吃多少用多少， 葱，蒜: 多多益善， 味极鲜，白糖:
1将鸡蛋面煮熟，捞出，过凉水待用，切葱花，蒜沫，葱花分成白（根茎部分），绿两分
2热锅下油（多点，猪油最好，其他油也可以），放入蒜末和葱花（白的那部分），小火（一定要小火，不然葱蒜沫马上就黑了）熬到出香味，加入味极鲜，想咸点就多放点，油开后放入大约一勺白糖，烧到冒泡后即可
3将锅里的酱倒入碟子中，放入面条，撒上葱花（绿的部分），拌好开吃！
圆面比扁面好 实在没有葱花只有蒜的话也可以哦 如果要煎荷包蛋，在步骤2油锅中煎好，盛出后在放葱蒜做酱即可 自己拌比较有意思，也可以关火后在锅中拌好再装盘