原料

西红柿: 2个， 土豆: 1个， 猪梅花肉: 半斤， 姜: 一块， 葱: 两条， 生抽: 1汤匙， 生粉: 2茶匙， 盐: 适量， 糖: 1/4茶匙， 料酒: 1汤匙， 花生油: 3汤匙

步骤

1猪梅花肉洗净剁成肉泥，加入生粉、生抽、盐、糖、料酒、一汤匙花生油拌匀搅打成肉泥备用。

2将肉泥挤成一个个均匀的小丸子。

3西红柿洗净切小块。

4土豆洗净切小块后浸泡入清水中。

5坐锅点火，倒入剩下的二汤匙花生油，油热后放入西红柿块翻炒。

6片刻后加入清水至锅体三分之二处。

7大火烧开，下入土豆块，烧沸后调至中小火将土豆煮至将熟。将火调大，此时把肉丸子一个个下入汤中。待肉丸浮出汤面，加入盐调味。

8出锅前撒上葱花。