鱼（买了冻的catfish）: 若干块， 老豆腐: 一盒， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 干辣椒: 一根
1因为买了冻的catfish，所以先拿出来泡水解冻。解冻完了之后用酱油酒葱姜蒜把鱼稍微腌一会。
2老豆腐切块，用盐水焯一遍，捞出备用。
3热锅热油，把葱姜蒜辣椒爆香，然后放鱼块煎一会。
4倒水，放豆腐，料酒，按自己口味放盐酱油等调料，煮一会。
5汁收的差不多的时候撒点葱花就完成了。
一定要找个好看的盘子装！！不然你的照片一定不能反映你菜的真实味道和观感 ToT