糯米: 适量， 乌饭叶: 适量， 白糖: 适量， 水: 适量
1摘洗干净，放入破壁机粉碎
2粉碎的乌饭叶浸泡1小时后，用纱布过滤挤出乌饭水。
3糯米淘洗干净，加入过滤的乌饭水浸泡4小时后，直接电饭煲按煮饭功能。饭熟后闷5分钟后加白糖，搅拌均匀。
4桌上铺一层保鲜膜，拌好的乌饭倒上，饭勺按平整，铺平，待没有热气后上面再覆一层保鲜膜。
5用很重的砧板加压，冷却后切块！
6啦啦啦……美味开吃！
1.浸泡的乌饭水直接烧饭，不要倒掉。 2.一般乌饭水没过糯米大概5毫米差不多了。