原料
莲藕: 两节， 蒜头: 一个， 姜: 一个， 香菜: 一小把， 小米椒: 五六颗， 味精: ， 盐: ， 生抽: ， 香油: ， 蚝油:
步骤
1莲藕削皮后切片，泡入水中。
2蒜头 姜 小米椒 切碎
3香菜切碎
4水开后，倒入藕片，盖上锅盖，煮两分钟。立即关火倒入冷水里，这样的藕片很脆～
5油锅爆香蒜末姜末和小米椒
6倒入一勺盐、一勺味精、两汤匙生抽和半汤匙蚝油。这样拌藕片的汤汁就算做好了，可以尝一下咸淡，一般都挺显，所以适量加点水中和一下。但是由于汤汁是要拌藕片的，所以说要比平常的口味咸一点。自己把握吧～
7汤汁尝好咸淡后，关火。倒入香菜，香油和沥干水的藕片拌匀即可出锅。很赞的哦～
小技巧
1、生抽都是挺咸的，一般来说是要加一点点水的，但是别太多。尝尝汤汁，略咸即可～ 2、推荐海天一品鲜
