韩式炸鸡

原料

鸡翅根,10个: , 腌制鸡肉:生抽,老抽,料酒,白糖,耗油,黑胡椒粉,少于盐(也可以不放): , 番茄酱,耗油,白糖,醋,白芝麻少许:

步骤

1鸡翅根用刀划几刀,以便入味,将所有调料和鸡翅根混合,量多少自己酌情掌握就行,最好没过翅根,腌制12小时,时间越久味道越浓

2干淀粉和面粉的1:1的比例混合,每个翅根都均匀沾满,油锅烧热,放油锅里炸,炸到鸡翅金黄捞出,待油锅热了在放进去炸第二次,炸3分钟左右捞出,美味的原味炸鸡炸好了

3碗里放番茄酱,醋少许,耗油少许,糖,拌匀,锅里放少许油,放入调好的混合汁在锅里熬,熬到汤汁粘稠放鸡翅,快速翻炒出锅,撒白芝麻,酸甜的韩式炸鸡出锅了


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