烧茄子

原料

茄子: 一个, 青椒: 一个, 西红柿: 一个, 蒜: 一定要有, 葱或洋葱: 随意

步骤

1茄子切滚刀块,切好西红柿,葱蒜,调面糊加一点盐和十三香,把茄子上都挂糊

2热油炸茄子,炸到金黄色,最好炸两遍,口感会脆一点,捞出来

3放油,稍热点放葱蒜爆香,加一点点十三香和辣椒面炒香放西红柿炒软,就放青椒,炒炒以后放茄子炒 别炒太久,不然就太软了~ 放点点盐,就可以出锅啦!口感重可以放味精鸡精什么的,我不喜欢放味精鸡精,所以不放,大家随意。 人生中最喜欢的一道菜就是烧茄子~


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