核桃仁: 500克左右， 冰糖: 5颗左右， 蜂蜜: 一勺， 清水: 一碗， 玉米油: 随意
1水烧开，将核桃仁放水里煮熟，看锅里水的颜色，变成枣红色说明煮的差不多了，捞出晾干备用（或者用厨房用纸吸干水分）
2锅里加入适量清水，放入冰糖和蜂蜜，中小火熬出粘稠的小泡
3放入核桃仁拌匀，汁收干一点再盛出
4锅里油热后放入核桃仁小火慢炸致酥脆（看颜色或者尝一尝火候炸的到不到位）
5捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀即可
6最好等核桃凉透了才更好吃。如果做得多就装在瓶子中冰箱保存。
水煮的目的是去掉核桃的苦涩，不用水煮用烤箱烤也可以。烤箱烤完核桃的外衣就掉了。