牛腩: 500克， 胡萝卜: 半根， 姜: 3片， 八角: 2个， 生抽: 适量， 花椒: 10粒适量， 老抽: 适量， 洋葱: 半个， 料酒: 适量， 土豆: 2个， 西红柿: 2个， 香菜: 2根， 黑胡椒粉: 适量， 沙司: 适量， 蒜: 2瓣， 干辣椒: 2个
1爆香蒜、辣椒等
2牛肉先焯水（此步图片省略） 将焯水沥干后的牛肉翻炒，加老抽上色，倒料酒和生抽、番茄沙司
3将炒上色的牛肉放入炖锅，加开水 半小时后，加土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿，继续炖半小时
4加适量盐和鸡精，撒上香菜，起锅。 汤有点大，剩余的汤可加上粉丝，一勺干拌酱，几片香菜，又是一道美味可口的牛肉粉丝汤
牛肉要焯水 烧的时候加热水