佛手瓜: 两个， 鸡块: 500g， 麻辣香锅调料: 半袋， 蒜: 五瓣
1鸡块焯水。水开后，倒入一勺料酒，两片姜，两段葱，放入鸡块。煮沸后，关火。把鸡块盛出来。
2鸡块放入高压锅，或者电饭锅，加一枚大料，两片姜，少量水，将程序调到鸡鸭肉那档，压力50，二十分钟。
3佛手瓜切块，蒜切块，备用。
4热锅下麻辣香锅调料，半袋，我用的是海底捞的，➕蒜炒香，放入佛手瓜翻炒，由于切的块大，熟的慢，可以把盛出的鸡块里的少量鸡汤倒入锅内，炖煮一会。
5等到佛手瓜八分熟的时候，把鸡块倒入，大火翻炒，最后出锅。