原料

面团: ， 牛奶: 150ml， 小麦粉: 500g， 干酵母: 10g， 白砂糖: 50g， 黄油: 50g， 鸡蛋: 2个， 盐: 1/2TSP， 内馅: ， 白砂糖: 100g， 肉桂粉: 1/2TSP， 松子: 100g， 黄油: 75g， 苹果: 250g

步骤

1将牛奶放入微波炉加热直温热（30度即可）。小麦粉入碗中间挖一个小洞，放入酵母、牛奶、6g白砂糖，从边缘往中间搅拌直面团呈絮状，盖上保鲜膜放置温暖处15分钟发酵。

2将余下的44g白砂糖、50g黄油、鸡蛋、1/2TSP盐加入面团，面团揉至光滑，盖上保鲜膜发酵45-60分钟至两倍大。

3模具上油，准备金内馅，将白砂糖与肉桂粉拌匀。黄油隔水融化，苹果洗净，切两毫米薄片(没有肉桂粉用桂皮磨成粉也可以）。

4在揉面垫上撒少许面粉后揉发酵好的面团，静置10分钟后，将面团擀至成厚1厘米的面片，融化的黄油刷在面片上。先铺好松子，再铺苹果片，最后将拌匀的肉桂粉和糖撒在面片上。

5将面片切成10*8厘米的四边形（形状不规则也可以），4-5片叠在一起，将模具立起放入碟好的面饼；将模具装满后，表面撒上拌匀的糖，盖上保鲜膜静置20分钟。

6烤箱180度预热后，放入模具，上下层180度35-40分钟烘培。拿出后先在模具内摊凉20分钟后再取出模具，即可食用。

小技巧

1、模具大小为255.88cm三能屋诺长方形蛋糕模,此方子的量正好能装满两个模具。 2、可用梨代替苹果；或在夏天用200g红醋栗加入其中。