原料

五花肉: 500g， 老抽: 1勺， 姜: 数片， 香叶: 数片， 盐: 适量， 八角: 1-2个， 葱: 1根， 桂皮: 2块， 生抽: 2勺， 干辣椒: 1个， 冰糖: 适量， 蒜: 2瓣， 啤酒: 330ml， 料酒: 少许， 草果: 1颗

步骤

1五花肉切块洗净后焯水沥干（水煮沸后加姜片葱白蒜瓣料酒桂皮八角香叶）

2炒锅内放少许油烧热后加入冰糖炒至完全融化略有糖色，加入姜片蒜瓣八角桂皮草果干辣椒和五花肉翻炒爆香

3爆香后加入生抽老抽和啤酒，大火烧煮沸腾后转小火慢炖

445-60分钟左右，开盖大火收汁装盘即可