简介

黄花菜别名:忘忧草 .金针菜、萱草 黄花菜的营养价值丰富,“疗愁”，能安定五脏，达利心志，如果常吃可令心情好转，欢乐常驻。因为，黄花菜中含有皂角苷成分，具很不错的催眠效果；还有较佳的健脑防衰作用，劳心多虑，经常脑力透支、精神过劳者，一方面可以减轻疲劳，维持正常睡眠，另一方面可以协助调整健康机制，避免早衰老化加速。黄花菜的做法也比较多,可用于煲汤,炒肉刷火锅

原料

主料: 黄花菜50g 配料:油适量 盐适量 瘦肉适量 鸡蛋1个

步骤

黄花菜的做法: 1.黄花菜泡水10分钟，洗净待用。 2.瘦肉切薄片后剁成肉末。 3.鸡蛋2个打入碗中。 4.锅中烧水，水开后放入黄花菜。 5.煮开后中火稍煮片刻。 6.倒入鸡蛋，隔几秒钟搅拌，鸡蛋会呈蛋花状。 7.再倒入肉末煮开，调适量盐，尝味即可。

小技巧

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.