大快朵颐卤肉饭

原料

五花肉: , 酸菜: , 小葱: , 姜: , 炸干葱: , 牛蒡丝: , 酱油:

步骤

1五花肉洗净切大块焯水,小葱切小段,姜去皮切片,牛蒡切丝备用

2锅里加油放入葱姜爆香

3加入适量水和酱油

4水开后加入之前焯过水的五花肉(我看视频没觉得五花肉焯过水=。=不过字幕显示是焯过水的,于是就是焯过水的吧),慢炖20分钟

5牛蒡去皮切丝,裹上面粉,160度炸5分钟

6将之前卤好的五花肉取出改刀成大块。取一个盘子,倒扣一碗米饭,放上五花肉,酸菜,油炸牛蒡丝,米饭上淋上卤肉的汤汁即成。


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