翅中: 18个， 鱼露: 6大勺， 椰浆: 8大勺， 白砂糖: 150克， 洋葱: 半个， 大蒜: 1头， 咖喱粉: 2小勺， 辣椒粉: 2小勺， 白胡椒粉: 2小勺
1洋葱，大蒜切碎，所有调味料混合
2放入翅中（最好用牙签在翅中上戳些小孔便于入味），入冰箱腌制20小时
3腌制过程中给翅中翻翻身
4腌好的翅中排入垫油布的烤盘，入预热200度的烤箱，中上层，上下火，烤25分钟后翻面，再烤10分钟左右
5腌翅中的调味料，用小火加热煮沸，煮至浓稠后离火
6配出来的甜辣酱，口感偏辣，如果不能吃辣，可以减少辣椒粉的用量，也可以在吃的时候不把酱汁淋到鸡翅上，而是蘸着吃