酥皮: 1份， 榴梿酱: 1份， 鸡蛋: 1个
1将酥皮从冰箱冷冻层拿出，常温下放置软化（表面无霜感即可）；
2榴莲酱分别放在酥皮的中间；
3在酥皮四周轻轻涂上全蛋液；
4酥皮对折，用叉子向下按压封口；
5榴莲酥放入烤盘，表面刷层全蛋液，放入预热好的烤箱中层；建议温度及时间：200℃，加热16分钟左右（此温度时间为参考值，请根据自家烤箱性能调整适合的温度及时间。）；至表面呈金黄色即可出炉
1.酥皮一定要软了后再对折，否则中间会裂纹。 2.为了防止按压的时候榴梿馅不溢出，建议榴梿馅“一”字形铺放。 3.刷全蛋液的时候表面一层即可，不可过多。 4.按压时另一只手按住叉子两边酥皮，防止带起按压好的封口。