西兰花蒸蛋

原料

西兰花: 三分之一只, 鸡蛋: 2个, 盐: 适量

步骤

1打蛋,加点凉白开(有次加了还没凉的水,直接变蛋花了…),搅拌

2洗菜(这次的剩菜有点少)

3水烧开,加一点盐,烫西兰花。要想保留更多营养素,火越大焯水速度越快越好,一分钟后捞出

4沥水晾凉(要凉,不然还是会得到一碗蛋花汤)

5加到蛋里,不用搅和

6微波炉里叮三分钟(多美好的画面)

7取出OK,这次水少了干了,但西兰花依旧软糯…

8切完菠萝才发现不能和牛奶鸡蛋同吃!忍着!


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