原料

番茄，土豆，牛腩: ， 料酒，生抽，盐: ， 葱，姜，八角，桂皮:

步骤

1番茄，土豆切滚刀块，牛腩切方块；预备葱，姜，桂皮，八角。

2烧水，水滚加葱段，姜片，倒入清水洗过的牛腩，等血水变成浮沫，将牛腩捞出。

3锅里加油，放入葱姜丝，八角，桂皮，倒入牛腩爆炒，加入土豆，番茄，继续炒，加入料酒，生抽。

4炒到各种食材的香味都散发出来的时候，停火，倒入高压锅，加水。

5大概半小时，关火，加盐，即可。