面粉，瘦肉，绿豆芽，青椒，葱，姜，盐，料酒，酱油，鸡精
1.面粉加水和成面团，醒30分钟 2.瘦肉切肉丝，青椒切丝，绿豆芽洗净，葱姜切丝 3.面团揉匀，下小剂，擀成薄饼 4.放平底锅（据说用烙饼的鏊子、饼铛比较好）中，两面烙微黄 5.将饼切成条 6.葱、姜炒出香味，下入肉丝炒散，放青椒、盐、酱油、料酒炒匀 7.放入饼条、绿豆芽、鸡精，翻炒均匀 8.ok